in 19e en 20e eeuw ook een periode bekend in een volksetymologische afleiding als Ooievaartstraat. De straat vertrok oorspronkelijk aan de Noordomstrat en liep tot aan de Puid.
Voor de betekenis kan gezocht worden in de ontginning b.v. hoge ware, hoge dijk. In Brugge bestond een gelijkluidende straat die ook evolueerde naar Ooivaartstraat, later Esseboomstraat, nu Kwekerstraat. Voormalige vormen waren Hodevaar-, Odevaar-, Hovare-, Hoyvaert-, Hovaerestraat. In Brugge wordt een verband gelegd met een huis Ovaerdeke, een naam die verband zou houden met de geslachtsnaam Odevaere; in Brugge ligt die straat ook in een eertijds waterig, moerassig gebied.
Diverse schrijfwijzen in Koekelare : Hovaere, Hovare, Hooyevaert, Hoeyvaert, Ovaere, Ovare (nu nog de meest voorkomende uitspraak), Ooivaert, Oyevaart, Oyenvaert
Verklaring gezocht bij persoonsnamen uit de parochieregisters: Govare, Hovaere, Ovaerts, Hovare, Ovare, de Govaere, Govaers.
- Omloper 1711 begin 14, art. 1: in den N.O. houck … den muelenwal en d'erve daer den ovaremuelen staet.
Omloper 1711 begin 16, hoofd en art. 12, 53: die naer den Hovare loopt … den hovare ende smisse ende puyt.
Omloper 1711 begin 16, art. 154 : rechte over de hovaeremeulen.
- Popp, register Desnick, notities Ampe vermelden ook een herberg.
- De Flou XI, 821-822 en XII, 154